5 parasta tequila-reseptiä
5 parasta tequila-reseptiä
Anonim

Tänään lauantaina 24. heinäkuuta vietetään kansallista tequilapäivää! Sen sijaan, että kuluttaisit paljon taikinaa baarissa hyppimiseen, suosittelemme valmistamaan itse juomasi. Casa Herraduran miksologi Mark Drew tarjoaa parhaat tequila-reseptinsä kesän iloksi:

Kuva
Kuva

Veriappelsiini ja Ginger Collins: El Jimador Blanco yhdistettynä tuliseen inkivääriin ja mehukkaaseen veriappelsiiniin, joka on siroteltu soodalla ja teroitettu käsin puristetulla sitruunamehulla.

Ainekset:

• 2 unssia El Jimador Blancoa

• 2 unssia veriappelsiinimehua

• 1 unssi sitruunamehua

• 1/2 oz inkiväärisiirappia

• 1 1/2 unssia soodaa

Ohjeet:

1. Sekoita kaikki ainekset Boston shakerissa paitsi sooda.

2. Ravista voimakkaasti.

3. Siivilöi jäämurskan päälle 12 unssia korkeassa pallossa.

4. Korkki soodalla ja sekoita baarilusikalla.

5. Koristele inkiväärikynsillä ja kuoritulla limepalalla.

Kuva
Kuva

Herradura Clover Club: Herradura tequila puristettua sitruunamehua ja vadelmia kevyesti makeutettuna yksinkertaisella siirapilla ja tehty kevyeksi ja kuohkeaksi munanvalkuaisella; klassinen hapan suoraan tarjoiltuna.

Ainekset:

• 2 unssia Herradura Blancoa

• 1/2 unssia yksinkertaista siirappia

• 5 vadelmaa

• 3/4 oz sitruunamehua

• 1/2 unssia munanvalkuaista

Ohjeet:

1. Laita vadelmat shakerin pohjalle, murskaa ne soseuttajalla.

2. Sekoita kaikki ainekset jäillä Boston shakerissa, munanvalkuainen viimeisenä.

3. Ravista voimakkaasti, kunnes juomassa on pehmeää valkoista vaahtoa.

4. Siivilöi varovasti jäähdytettyyn coupe-lasiin.

5. Koristele vadelmalla.

Kuva
Kuva

Ananas ja vanilja Margarita: Herradura Blanco tequilaa ravistettuna vasta sekoitettuna ananaksella, makeutettu kevyesti vaniljasiirappilla, teroitettu tuorepuristettu limetin mehulla ja tarjoillaan kivillä.

Ainekset:

• 2 unssia Herradura Blanco Tequilaa

• 1 unssi limetin mehua

• 3/4 oz vaniljasiirappia

• 4 x 1″ ananaskuutiota (tuore)

Ohjeet:

1. Sekoita ananas Boston Tin -astiaan.

2. Lisää kaikki nestemäiset ainekset.

3. Ravista voimakkaasti.

4. Siivilöi valitsemaasi lasiin.

5. Jäähdytetty cocktaillasi tai coupe.

6. Vanhanaikainen lasi jääkuutioiden päällä.

7. Koristele ananaksella.

Kuva
Kuva

Sitruunaruoho ja korianteri Margarita: Herradura Blanco Tequila ravistettuna tuoksuvalla korianterilla ja kotitekoisella sitruunaruohosiirappilla, kuorittu vastapuristetulla limettimehulla. Tarjoillaan jäähdytetyssä lasissa.

Ainekset:

• Herradura Blanco 2 unssia

• 2 sitruunaruohosiirappia 3/4 unssia

• 3 limetin mehua 3/4 unssia

• 4 korianteria, iso ripaus

Ohjeet:

1. Sekoita kaikki ainekset sekoituslasiin jääkuutioiden päällä.

2. Ravista voimakkaasti, kunnes korianteri on hajonnut.

3. Siivilöi hienon siivilän läpi jäähdytettyyn lasiin.

4. Koristele yhdellä suurella korianterinlehdellä.

Sitruunaruohosiirappiohjeet:

1. Valmista yksinkertainen siirappi, 1:1 ruokosokeri veteen.

2. Hienonna 3 sitruunaruohon vartta.

3. Kuumenna kattila.

4. Aseta sitruunaruoho pannulle 15 sekunniksi ja lisää sitten yksinkertainen siirappi.

5. Peitä, anna kiehua 2 minuuttia.

6. Hauduta vielä 5 minuuttia.

7. Anna jäähtyä.

Kuva
Kuva

Mausteinen suolainen Paloma: Kääntele klassiseen meksikolaiseen cocktailiin – Antiguo Blanco tequilaa teroitettuna vaaleanpunaisella greippi- ja limetimehulla, makeutettu agavenektarilla, täytetty soodalla, tarjoiltuna cayennepippurin ja savustetun paprikan suolareunuksella.

Ainekset:

• 2 unssia Antiguo Blanco tequilaa

• 2 unssia vaaleanpunaista greippimehua

• 1/2 unssia limetin mehua

• 1/2 unssia agavenektaria

• 1 1/2 unssia soodaa

Ohjeet:

1. Reunusta highball-lasi mausteseoksella (katso alla).

2. Jäätä highball.

3. Kaada kaikki ainekset paitsi sooda Boston shakeriin.

4. Ravista hyvin.

5. Siivilöi varovasti reunalasiin.

6. Peitä soodalla ja sekoita varovasti.

Maustesekoituksen ohjeet: Ota merisuolaa ja hieman ruokasuolaa, sekoita lautasessa cayennepippurin ja savustetun paprikan kanssa, murskaa yhteen ja sekoita hyvin.

Suositeltava: